很多人(ren)會問(wen)，準備購買一個殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)，應該怎樣(yang)選購殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)呢？殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)的種類又哪些？如何正(zheng)確(que)使(shi)用殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)呢？下面，我們就簡單介紹選購殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)和使(shi)用殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)的秘籍(ji)。

　　要(yao)考慮的(de)(de)肯定是(shi)殺(sha)(sha)菌鍋(guo)的(de)(de)品(pin)(pin)牌，一個好(hao)的(de)(de)品(pin)(pin)牌才是(shi)質量的(de)(de)保證。品(pin)(pin)牌無論是(shi)從售后服務(wu)還(huan)是(shi)產品(pin)(pin)口碑都是(shi)有優勢的(de)(de)。不過主要(yao)還(huan)是(shi)要(yao)根據公司所生產的(de)(de)產品(pin)(pin)和產品(pin)(pin)進口鍋(guo)對殺(sha)(sha)菌的(de)(de)要(yao)求來選擇殺(sha)(sha)菌鍋(guo)的(de)(de)類型。

　　其次，在(zai)確定(ding)了(le)(le)殺菌鍋類型后，要(yao)了(le)(le)解法規對(dui)殺菌鍋的(de)一些(xie)特殊要(yao)求，并告知廠家，使其能在(zai)設計制造(zao)時一并考慮這(zhe)些(xie)要(yao)素（很多時候殺菌鍋制造(zao)商(shang)并不懂這(zhe)些(xie)要(yao)求），達(da)到產品殺菌的(de)要(yao)求。

　　選購殺(sha)菌(jun)(jun)鍋時一定(ding)要(yao)(yao)注意以(yi)下幾(ji)點：一定(ding)要(yao)(yao)配備(bei)水(shui)銀溫度(du)計(ji)；一定(ding)要(yao)(yao)配備(bei)自動溫度(du)記(ji)錄儀(yi)；如果是水(shui)殺(sha)，一定(ding)要(yao)(yao)安裝水(shui)循(xun)環系統，并(bing)在循(xun)環管路(lu)上安裝流量計(ji)，指示(shi)穩定(ding)的(de)流量；對殺(sha)菌(jun)(jun)鍋的(de)配備(bei)管路(lu)大(da)小、管路(lu)的(de)布局等等都有(you)要(yao)(yao)求(qiu)；此(ci)外，對配套的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)籃、隔板(ban)也都有(you)相關的(de)要(yao)(yao)求(qiu)。

　　使用殺(sha)菌鍋的方法(fa)：全自(zi)動殺(sha)菌鍋的使用是很簡單的，但(dan)是首先(xian)要制訂一(yi)個(ge)合理殺(sha)菌鍋操作規程(cheng)。而殺(sha)菌鍋規程(cheng)的制訂需由殺(sha)菌 來確(que)定，必須建立在良好的熱分布基(ji)礎(chu)上來制訂。殺(sha)菌鍋操作規程(cheng)包括一(yi)系列的因素，比(bi)如(ru)；初溫(wen)(wen)、升溫(wen)(wen)時間、恒(heng)溫(wen)(wen)時間等。